แอฟริกา - Coffee Bush

Coffee Bush เป็นไม้พุ่มที่เพาะปลูกในเขตร้อนทั่วโลก พุ่มกาแฟจะออกลูกซึ่งเมื่อเจริญเต็มที่แล้ว จะมีเมล็ดสองเมล็ดที่เราเรียกว่าเมล็ดกาแฟ ตำนานของ Coffee Bush เริ่มขึ้นในยุคกลาง เล่ากันว่าคนเลี้ยงแพะชาวเยเมนตกใจเพราะแพะของเขามีแรงมากผิดปกติ จึงสังเกตว่าพวกมันกินเมล็ดของพุ่มไม้ยืนต้นลึกลับขนาดเล็ก ด้วยความแปลกใจ เขาจึงลองชงเมล็ดดังกล่าวกินแล้วพบว่าเครื่องดื่มที่ได้นั้นมีกลิ่นหอมอ่อนๆ รสอร่อยและทำให้สดชื่น ซึ่งก็คือกาแฟที่แพร่หลายไปทั่วโลกในทุกวันนี้

สารสกัดจากเมล็ดกาแฟดิบได้รับการนำมาใช้เนื่องจากสรรพคุณด้านการให้ความสดชื่นและต้านอนุมูลอิสระ

สารสกัดจากเมล็ดกาแฟ “ดิบ” เกิดขึ้นจากการตากแห้งด้วยแสงอาทิตย์และนำเมล็ดไปคั่วด้วยไฟอ่อน กระบวนการจัดเตรียมที่ง่ายเป็นพิเศษเช่นนี้จะช่วยเก็บโมเลกุลที่ยังทำงานเอาไว้ที่แหล่งกำเนิดพลังงาน ซึ่งมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ