Red Currant

Red Currant เป็นไม้พุ่มยืนต้นที่เติบโตในยุโรป เอเชีย และอเมริกาเหนือ ซึ่งจะออกดอกช่วงเดือนเมษายน-พฤษภาคม ดอกสีเขียวเหลืองที่ห้อยระย้าเป็นพวงและให้น้ำหวานแก่ผึ้ง ผลเบอร์รี่ที่เรียกว่า Currant มีสีแดงสดและจะสุกงอมในเดือนกรกฎาคมและสิงหาคม Red Currant ยังไม่เป็นที่รู้จักมากนักในสมัยโบราณ โดยมีการกล่าวถึงพืชชนิดนี้เป็นครั้งแรกในปี ค.ศ. 1480 ที่เมืองไมนซ์ (เยอรมนี) ในเวลาต่อมาผลไม้ชนิดนี้เริ่มมีชื่อเสียงเป็นที่กล่าวขานในเมืองบาร์เลอดุกของฝรั่งเศส การหว่านเมล็ดของพืชชนิดนี้ต้องทำด้วยมือโดยใช้ขนห่าน และสามารถนำผลมาทำแยมได้ นอกจากนี้ยังมีการปลูก Red Currant เพื่อตกแต่งในภูมิภาคที่หนาวเย็น และใช้เพื่อเตรียมเครื่องดื่มและไวน์จากผลไม้